Menüvorschläge mit 3: Buffetvorschläge

Unser-Spezialitätenbuffet

U.a. mit Kräutern mariniertes Holsteiner Färsen Entrecôte Die Buffetempfehlungen werden ab 30 Personen angeboten. ∼∼∼∼∼∼∼ Suppe nach Wahl am Tisch serviert ∼∼∼∼∼∼∼ Warm Mit Kräutern mariniertes Holsteiner Färsen Entrecôte, Pfannengemüse und gebackene Kartoffelecken, Rahmgeschnetzeltes vom Truthahn mit Risotto, im Ofen gebackener Jungschweinrücken, Kartoffelgratin Gemüsegratin, Champignonpfanne mit Kräutern und Tomate, karamellisierte Markeruper Entenbrust mit Orangensauce, Garnelen…
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Holsteiner Kaltes-Buffet

U.a. Holsteiner Roastbeef rosa gebraten mit Kräuterremouladensauce Die Buffetempfehlungen werden ab 30 Personen angeboten. ∼∼∼∼∼∼∼ Suppe nach Wahl am Tisch serviert ∼∼∼∼∼∼∼ Kalt Graved Lachs mit Honig - Senf -Dillsauce, Kartoffelsalat, mediterraner Nudelsalat, Räucherlachs, Büsumer Krabben, verschiedene eingelegte Matjes, Räucherfischauswahl, Räucheraal, hausgemachtes Sauerfleisch, Schweinemett mit Zwiebeln, Bratenaufschnitt mit Garnitur, Holsteiner Roastbeef rosa gebraten mit Kräuterremouladensauce,…
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Schleswig – Holstein Buffet – Kalt & Warm

U.a. Krustenbraten vom Holsteiner Jungschwein Die Buffetempfehlungen werden ab 30 Personen angeboten. ∼∼∼∼∼∼∼ Suppe nach Wahl am Tisch serviert oder Salatvariationen mit gebratenen Entenbrustfilets ∼∼∼∼∼∼∼ Warm Krustenbraten vom Holsteiner Jungschwein, Kartoffelgratin, Risotto, gedünsteter Ostseewildlachs mit Hummersauce an Blattspinat, Holsteiner Färsen-Entrecôte mit Pfannengemüse und gebackenen Kartoffelecken, Rahmgeschnetzeltes vom Truthahn mit frischen Champignons und Zwiebeln, Gemüsegratin ∼∼∼∼∼∼∼…
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Mediterranes Buffet

U.a. Lasagne vom Lachs Die Buffetempfehlungen werden ab 30 Personen angeboten. ∼∼∼∼∼∼∼ Lasagne vom Lachs, Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen, Lammragout mit Bohnen und Kartoffelgratin, Mariniertes Teufelshähnchen , Ratatouille Gemüse, Ossobuco vom Holsteiner Jungbullen mit Gnocchi und Gemüsegratin ∼∼∼∼∼∼∼ Kalt Variationen von Antipasti, Vitello tonnato, luftgetrockneter Parmaschinken mit Melone , Tomaten Mozzarella mit Pesto, Käsespezialitäten…
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