Herzlich willkommen beim Drathenhof!

Speisenkarte

Bernd mag es besonders gern...

Zarte Kalbsleber gebraten,
serviert mit glasierten Zwiebeln, Kartoffelschnee und frischem Gurkensalat mit Kräuterdressing
...als kleinere Portion

Kathrins Weinempfehlungen
Merlot della Venetia

In unseren Pfannen & Töpfen brutzeln auch...

Medaillons vom Schweinelendchen
gratiniert mit Preiselbeeren und Mozzarella, Balsamico-Pfefferjus, Kartoffelgratin und frischem Salat

Zarte Lammhüftsteaks
mit Dijonsenf und Kräutern gratiniert, Grilltomate, gebackene Champignons, Bohnenbündchen und Kartoffelgratin

Gebratene Streifen vom Truthahnbrustfilet
mit frischen Champignons in leichtem Rahm, gebuttertem Reis und frischem Salat
...als kleinere Portion

Holsteiner Färsen-Rumpsteak, 250g
mit gebackenen Champignons, Grilltomate, hausgemachter sc. bernaise, Bratkartoffeln und frischem Salat

Holsteiner Rumpsteak Strindberg, 250g
mit Dijonsenf und feinen Zwiebelwürfeln in Eihülle gebacken, serviert mit einer Grilltomate, hausgemachter sc. bernaise, gebackenen Champignons, pommes frites und frischem Salat

Holsteiner Rinderfiletsteak, 250g
Mit Grilltomate, gebackenen Champignons, sc. bernaise, Mandelbroccoli, Kartoffelgratin und marktfrischem Salatteller

Bei soviel Fleischgenuss ist ein Schnäpschen doch ein Muss ....
Bierbrand von Ziegler

Das Beste vom Holsteiner Rinderfilet

ab 2 Personen

Chateau briand - für Sie am Tisch tranchiert
mit marktfrischen Gemüsen, kräftiger Pfeffersauce, sc. bernaise und Kartoffelbeilagen Ihrer Wahl

Meine Weinempfehlung
vom Weingut Rings aus der Pfalz, Handlese
2005 Cabernet Sauvignon, Schwarzes Kreuz

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