Büfettvorschläge
Italienisches Büfett
Wir servieren am Tisch
- Minestrone - eine italienische Gemüsesuppe oder
- Zucchinicremesuppe mit Mandelsplittern oder
- Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum und geröstetem Knoblauchbrot
oder gern eine saisonale Empfehlung ...
Warmes Büfett
- Lasagne vom Ostseewildlachs mit Blattspinat
- Champignon Broccolie Gratin mit Mozzarella
- tomatisiertes Kalbsragout mit Steinpilzrisotto
- mit Kräutern marinierte Lammkeule im Ofen gebacken, mit Kartoffelgratin
- Teufelshähnchen mit Oliven Tomatensauce, Pfannengemüse
Kalt
- Variationen von Antipasti
- vitello tonnato- Kalbsfleisch in Thunfischsauce mit Kapern
- luftgetrockneter Parmaschinken mit Melone ,
- Tomaten mit Mozzarella und Pesto,
- Italienische Wurstspezialitäten, Käsespezialitäten mit Obst
- frische Salate der Saison mit Dressing
- verschiedene rustikale Brotsorten, Baguette und Butter
Dolci
Tirami su - Bisquit – Mascarpone – Dessert,
Tutti-Frutti – Variation von exotischen Früchten
Panna cotta – Caramelcreme im Ofen gebacken
Eisvariation
