Büfettvorschläge
Holsteiner Kaltes-Büfett
Wir servieren Ihnen am Tisch
- Kürbiscremesuppe mit Räucherlachsstreifen oder
- Büsumer Krabbensuppe mit Nordseekrabben oder
- Selleriesamtsuppe mit Quarkklößchen oder
- Dithmarscher Hochzeitssuppe oder
- Holsteiner Kartoffelsuppe, püriert mit Räucherlachs
Kalt
- Graved Lachs mit Honig - Senf -Dillsauce
- Räucherlachs, frische Büsumer Krabben,
- verschiedene Matjes mit Sherry-Tomate-Curry,
- Pfeffermakrele, geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich,
- Räucheraal, hausgemachtes Sauerfleisch, Schweinemett mit Zwiebeln,
- verschiedene Filetmedaillons mit Garnitur,
- Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce,
- Holsteiner Katenrauchschinken
- Tomate mit Mozzarella, frische Salate der Saison und dazu verschiedene Dressings
- Verschiedene Käsespezialitäten,
- Auswahl an Brotsorten und Butter
Desserts
Rote Grütze von frischen Früchten mit Vanillesauce, Mousse au chocolat, frisches Obst von exotischen Früchten, Eisvariation
