Herzlich willkommen beim Drathenhof!

Carpaccio von Seezunge und Lachsforelle mit Kaviar, Rucolasalat und rosa Linsenvinaigrette

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Kaisergranat und Kaninchenrückenfilet

Hirschrückenfilet mit Trüffeln im Blätterteig gebacken, Bordeaux-Rosmarinrahm, Gemüsestroh, Nusskroketten, Kartoffelklöße

Orangengrießflammerie mit Fruchtsauce und gefächertem Obst

Hausgebeizter Graved Lachs mit Honig-Senf-Dillsauce, Kräuterquarkreibekuchen

Dithmarscher Hochzeitssuppe mit Fleisch- und Schwemmklößchen und Gemüseeinlage

Medaillons "Drathenhof", Truthahnmedaillons in Eihülle, Holsteiner Rinderfilet mit gebackenen Champignons, Schweinefilet, Grilltomate, sc. bernaise, Gemüse der Saison, Kartoffelkroketten und Gratinkartoffeln

Grand Marnier Parfait auf Früchtemosaik

Gebratene Riesengarnelen auf Apfel - Lauchbouquett, ofenwarmen Olivenbaguette

Deichlammrücken "Persilee", mit Grilltomate, gebackenen Champignon, Basilikumjus, Bohnenbündchen im Speckmantel, Zucchinigemüse, Fenchel-Kartoffelgratin

Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren