Auszeichnungen
Der Drathenhof wurde am 9. Oktober 2010 als Finalist aus Schleswig-Holstein / Hamburg im Rahmen der Preisverleihung des Großen Preises des Mittelstandes der Oskar-Patzelt-Stiftung ausgezeichnet ...
Samstag, 09. Oktober 2010
Finalisten 2010 aus Schleswig-Holstein/Hamburg
Restaurant Drathenhof, Molfsee
Das Restaurant am schleswig-holsteinischen Freilichtmuseum wird von einem engagierten Gastronomen-Ehepaar geführt. Kathrin und Peter Brassel hatten bereits mit 19 und 20 Jahren eine Landgaststätte geleitet. Der Ex-Küchenchef des Hauses Drathenhof und seine Frau haben nun die Chance ergriffen, ihre Arbeitskraft in die Waagschale geworfen und das Restaurant übernommen. Heute ist es das einzige Restaurant in der Kieler Umgebung mit Sommelier und Barista. Ihre Beharrlichkeit erwies sich beispielsweise beim Sonntags-Brunch. Am Anfang kam kaum jemand, heute kommen zum Themen-Brunch jeden Sonntag mindestens 100 bis 150 Gäste.
Das Restaurant Drahtenhof wurde zum zweiten Mal seit 2009 von der CreArte KG change-management zum Wettbewerb nominiert.
v.l.n.r.: Katrin Brassel, Restaurant Drathenhof; Holger Klattenhoff, Personalleiter Queisser Pharma GmbH & Co. KG; Mathias Pein, Geschäftsführer Otto Piening GmbH; Jeanette Rouvel, Geschäftsführerin SPI GmbH (Foto: eventDiary)
Umfangreiche Informationen finden Sie unter www.mittelstandspreis.com
Donnerstag, 30. September 2010
Carlsberg-Preis 2010
Hamburg. Die Gastronomie des Nordens zeigt ihre Klasse: Mit mehr als 1100 Besuchern war der Treffpunkt Nord wieder ein Top-Event für Hotellerie und Gastronomie in den norddeutschen Bundesländern. Wie jedes Jahr stand im Mittelpunkt der Veranstaltung am 28. September in der Fischauktionshalle in Hamburg-Altona die Verleihung des Carlsberg-Preises, mit dem regelmäßig herausragende gastronomische Leistungen und Konzepte gewürdigt werden
Der Vorsitzende der Geschäftsführung von Carlsberg Deutschland, Frank Maßen, überreicht gemeinsam mit dem stellvertretenden Chefredakteur der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung, Ulrich Jungk, den Preis für das beste Hotelrestaurant an Ronny Siewert, Küchenchef des Restaurants Friedrich Franz im Grandhotel Heiligendamm, der für eine von den Kritikern hoch gelobte Gourmetküche steht, in der er auch regionale Produkte – zum Teil aus eigenem Anbau – verarbeitet.
In der Kategorie „Bestes Gastronomie-Konzept“ konnte Peter Brassel aus Molfsee den Preis entgegennehmen. Sein Drahtenhof ist in einem historischen Bauernhof, einem sogenannten "Durchfahrtshaus", untergebracht und steht für eine Beispiel von Museumsgastronomie, die sich weiter über Schleswig-Holstein hinaus einen hervorragenden Ruf erworben hat.
Von links: Robert Krappel, UmBAUbar / Holger König, Restaurant Friedrich Franz / Tim Mälzer, Patrick Rüther, Bullerei / Ronny Siewert, Restaurant Friedrich Franz / Frank Massen, Carlsberg / Jens Lükermann, umBAUbar / Kathrin Brassel, Restaurant Drathenhof / Marc Bator / Peter Brassel, Restaurant Drathenhof
Umfangreiche Text- und Bildinformationen finden Sie unter www.carlsbergdeutschland.de
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